Mlieko pridané do kysnutého cesta by malo byť vlažné, nie horúce.
Počas miesenia nepreháňajte múku – príliš tvrdé cesto bude mať za následok menej vzdušný chlieb.
Dobre vymiesené cesto by malo byť veľmi elastické.
Nechajte ho kysnúť, kým nezväčší svoj objem, namiesto toho, aby ste sa spoliehali len na časovač. Potretie maslom ihneď po upečení pomáha udržiavať mäkkú kôrku.
Vychladnutý chlieb skladujte pevne zabalený, aby nevyschol.
Nutričné informácie na krajec
Kalórie: približne 190 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 31 g
Tuky: 5 g
Tieto hodnoty sú približné a závisia od veľkosti krajcov.
Prečo si tento recept zamilujete?
Chlieb je neuveriteľne mäkký a vzdušný. Má jemnú mliečno-maslovú chuť.
Kôrka zostáva tenká a mäkká.
Výborne chutí so sladkými aj slanými prílohami.
Je ideálny na raňajky a hrianky.
Vďaka mliečnemu štartéru zostane dlhšie čerstvý.
Tento mäkký mliečny chlieb je taký krehký, že ho môžete trhať na nadýchané vrstvy priamo z bochníka. Teplý krajec s trochou masla alebo domáceho džemu je jedným z tých jednoduchých chuťových zážitkov, vďaka ktorým sa domáce pečenie chleba oplatí. Varenie a recepty
Dobrú chuť! 🍞🥛🧈
