Ak hľadáte koláč, ktorý zostane mäkký a šťavnatý aj na druhý deň, tento recept si určite zamilujete. Cuketa v ňom vôbec nie je cítiť – dodá len prirodzenú vláčnosť a jemnosť. V kombinácii s kvalitným kakaom a kúskami horkej čokolády vznikne dezert, ktorý si získa aj tých, ktorí zeleninu bežne nemusia.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 50 g kvalitného kakaa
- 2 ČL prášku do pečiva
- ½ ČL sódy bikarbóny
- štipka soli
- 180 g kryštálového cukru
- 2 vanilkové cukry alebo 2 ČL vanilkového extraktu
- 3 väčšie vajcia
- 120 ml slnečnicového oleja
- 120 ml plnotučného mlieka
- 300 g jemne nastrúhanej cukety
- 120 g nasekanej horkej čokolády (50–70 % kakaa)
- 1 ČL instantnej kávy (voliteľné – zvýrazní chuť čokolády)
Na čokoládovú polevu:
- 150 g kvalitnej horkej čokolády
- 80 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 20 g masla
Na ozdobu:
- čokoládové hoblinky
- čerstvé maliny alebo ríbezle (voliteľné)
