Slané rolky z lístkového cesta s hovädzím mäsom a syrom
Variácie receptu
Pikantné rolky s hovädzím mäsom a syrom: K hovädziemu mäsu pridajte drvené vločky červenej papriky, kajenské korenie alebo nakrájané jalapeños.
Rolky z cesta na cheeseburger: Do hovädzej plnky pridajte nadrobno nakrájané uhorky a trochu horčice.
Rolky v štýle pizze: Časť korenia na hovädzie mäso nahraďte talianskym korením a pridajte trochu pizzovej omáčky.
Recepty a recepty
Kuracie rolky so syrom: Nahraďte mleté hovädzie mäso vareným trhaným kuracím mäsom.
Hovädzie rolky so zeleninou: Do plnky pridajte nadrobno nakrájanú papriku, šampiňóny alebo špenát.
S čím podávať
Toto pečivo podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom, coleslawom, pečenou zeleninou, paradajkovou polievkou alebo jednoduchým uhorkovým šalátom.
Dobre sa hodí aj k omáčkam na namáčanie, ako je cesnaková omáčka, ranch dressing, pikantná majonéza, marinara omáčka alebo barbecue omáčka.
Pokyny na prípravu vopred
Pripravte plnené pečivo a poukladajte ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Hovädzie
Pred pečením prikryte a dajte do chladničky až na 24 hodín.
Tesne pred vložením do rúry potrite vajíčkovou zmesou.
Ak začínate s vychladeným pečivom, možno budete musieť predĺžiť čas pečenia o niekoľko minút.
Skladovanie
Zvyšné pečivo skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.
Pre najlepšiu textúru ich zohrejte v rúre alebo fritéze na horúci vzduch, a nie v mikrovlnnej rúre.
Ohrievanie
Ohrievajte v rúre pri teplote 180 °C / 350 °F 8–12 minút, kým nie sú horúce a chrumkavé. Výber gurmánskych syrov
Vo fritéze ohrievajte pri teplote 175 °C / 350 °F približne 4–6 minút.
Ohrievanie v mikrovlnnej rúre je pohodlné, ale lístkové cesto bude mäkšie.
Mrazenie
Nechajte upečené cesto úplne vychladnúť.
Vložte ich do nádoby alebo vrecka vhodného do mrazničky a oddeľte vrstvy papierom na pečenie.
Pre najlepšiu kvalitu ich zmrazte až na 2 mesiace.
Ohrievajte priamo zmrazené v rúre pri teplote 180 °C / 350 °F približne 15–20 minút alebo kým nie sú úplne prehriate a chrumkavé. Syr
Bežné chyby, ktorým sa treba vyhnúť
Preplnenie cesta môže spôsobiť vytečenie plnky počas pečenia.
Použitie teplého lístkového cesta môže sťažiť manipuláciu a znížiť množstvo vločkových vrstiev.
Vynechanie vaječného potenia môže mať za následok menej zlatistý vzhľad.
Nenechávajte v hovädzej zmesi príliš veľa vlhkosti. Prebytočná tekutina môže spôsobiť, že cesto bude rozmočené.
Vyhnite sa opakovanému otváraniu rúry počas kysnutia cesta.
Odhad výživových hodnôt
Živiny približne na porciu
Kalórie 330 – 380 kcal
Bielkoviny 14 – 17 g
Sacharidy 20 – 24 g
Tuky 21 – 25 g
Vláknina 1 – 2 g
Cukor 1 – 2 g
Sodík 450 – 600 mg
Výživové hodnoty sú odhady a líšia sa v závislosti od použitého lístkového cesta, syra, hovädzieho mäsa a veľkosti porcie. Receptár
Často kladené otázky
Môžem použiť mrazené lístkové cesto?
Áno. Rozmrazte ho podľa pokynov na obale, ale uchovávajte ho v chlade, kým nebudete pripravení zostaviť cesto.
Môžem použiť iný druh mäsa?
Áno. Mleté morčacie, kuracie, jahňacie alebo klobásové mäso môžu dobre fungovať.
Prečo sa mi cesto rozmočilo?
Najčastejšími príčinami sú nadmerná vlhkosť v plnke, preplnenie alebo priame umiestnenie horúcej plnky na cesto. Recept na žemľu
Môžem ich pripraviť bez syra?
Áno. Syr môžete vynechať, hoci plnka bude menej krémová.
Môžem ich pripraviť pikantné?
Rozhodne. Do hovädzej zmesi pridajte čili vločky, kajenské korenie, pikantnú omáčku alebo nasekané jalapeños.
Môžem ich pripraviť večer predtým?
Áno. Zložte ich, pevne prikryte a nechajte cez noc v chladničke. Tesne pred pečením pridajte vaječnú náplň.
Záverečné myšlienky
Tieto slané hovädzie a syrové lístkové žemle sú jednoduchým spôsobom, ako premeniť jednoduché ingrediencie na pôsobivý zlatohnedý predjedlo. Kombinácia lístkového cesta, ochuteného hovädzieho mäsa a roztaveného syra ich robí obzvlášť chutnými, keď sa podávajú teplé s vašou obľúbenou omáčkou. Pečené dobroty
