Jeden koláčik, ktorého som sa trochu bála vyskúšať – a teraz úplne chápem, prečo sa tieto talianske broskyňové koláčiky stali mojimi obľúbenými! Tieto krásne Pesche Dolci vyzerajú ako malé broskyne, ale v skutočnosti sú to mäkké, krehké koláčiky plnené sladkou smotanou, potreté broskyňovým sirupom, obaľované v cukre a ozdobené čerstvými lístkami mäty.
Sú dostatočne elegantné na svadobný dezertný stôl a zároveň dostatočne jednoduché na prípravu na sviatky, narodeniny, popoludňajší čaj alebo akúkoľvek špeciálnu oslavu.
Prehľad receptu
Podrobnosti o kategórii
Talianska kuchyňa
Recept na talianske broskyňové sušienky
Čas prípravy 45 minút
Čas chladenia 30 minút
Čas pečenia 12–15 minút
Celkový čas približne 1 hodina 30 minút
Výťažok 18–20 broskyňových sušienok
Textúra Mäkké, krehké, podobné koláču
Plnka Vanilkový krém
Najlepšie na svadby, sviatky, večierky, dezertné stoly
Prečo si tento recept zamilujete
Tieto sušienky sú úžasne mäkké a krehké s krémovým stredom a sladkou ovocnou polevou.
Ich broskyňový vzhľad z nich robí krásny doplnok svadobného dezertného stola alebo slávnostného bufetu.
Recept sa dá pripraviť vopred, čo je praktické, keď pečiete pre veľké stretnutie.
Kombinácia jemných vanilkových sušienok, krémovej plnky, broskyňového sirupu a kryštálového cukru vytvára dezert, ktorý vyzerá pôsobivo a chutí ešte lepšie.
Ingrediencie
Na sušienky
Ingrediencie Množstvo
Múka 3 šálky (375 g)
Kryštálový cukor ¾ šálky (150 g)
Nesolené maslo, zmäknuté ½ šálky (113 g)
Vajcia 2 veľké
Plnotučné mlieko ¼ šálky (60 ml)
Prášok do pečiva 2 čajové lyžičky
Vanilkový extrakt 1 čajová lyžička
Citrónová kôra 1 čajová lyžička
Soľ ¼ čajovej lyžičky
Na vanilkovú plnkuSušienky
Ingrediencie Množstvo
Plnotučné mlieko 2 šálky (480 ml)
Žĺtky 4
Kryštálový cukor ½ šálky (100 g)
Kukuričný škrob 3 polievkové lyžice
Vanilkový extrakt 2 čajové lyžičky
Nesolené maslo 2 polievkové lyžice
Na broskyňovú polevuMliečne výrobky a vajcia
Ingrediencie Množstvo
Broskyňový likér alebo broskyňová šťava ½ šálky (120 ml)
Voda ¼ šálky (60 ml)
Kryštálový cukor 2 polievkové lyžice
Červené alebo ružové potravinárske farbivo Niekoľko kvapiek
Žlté alebo oranžové potravinárske farbivo Niekoľko kvapiek
Kryštálový cukor na vaľkanie Približne 1 šálka
Čerstvé lístky mäty Na ozdobu
Podrobný návod
