Moka torta s čokoládovo-rumovou krémovou náplňou je luxusný káva-čokoládový tort s jemným rumovým nádychom. Toto je recept na nadýchaný bisquitový korpus s bohatým krémom.
Zloženie:
Na korpus (sušienka): Varenie a recepty
4 vajcia (biela a oddelená žltka)
100 g cukru
80 g hladkej múky
20 g kakaa
1 instantná káva (rozpustená v 1 lyžici horúcej vody)
Štipka soli
Na čokoládovo-rumový krém:
200 g kvalitnej tmavej čokolády (min. 70%)
200 g masla (zostávajúca teplota)
150 g práškového cukru
2 zariadenia rumu (prípadne náhrada: kávový likér alebo 1 lžička rumového arómu + 1 lžička vody)
1 instantná káva (rozpustená v 1 lyži vody)
Na preliatie a ozdobu:
100 ml silnej čiernej kávy (ochutený rum, ak chcete)
Čokoládová ganache alebo kakaový prášok na posypanie
Postup:
