Vyberte zapekaciu misku z rúry a nechajte ju pred krájaním 10 až 15 minút odpočívať. Táto doba odpočinku umožňuje, aby krémová omáčka a roztavené syry správne stuhli, čím sa zabezpečí čisté a krásne porcie. Tesne pred podávaním ozdobte posypaním čerstvo nasekaných záhradných byliniek.
Šéfkuchárove tipy pre úspech
Nevynechávajte solenie: Cuketa má veľmi vysoký obsah vody. Ak si vyhradíte čas na solenie a sušenie plátkov, vaša parmigiana si zachová bohatú a lahodnú textúru, a nie sa v rúre premení na polievku.
Čerstvosť byliniek: Použitie čerstvo nazbieraných byliniek dodáva aromatický jas, ktorý preniká do bohatej a dekadentnej smotanovej omáčky.
Skladovanie: Zvyšky jedla môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni. Jednotlivé porcie jemne zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo rúre, kým sa nezohrejú.
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 1 porcia (približne 1/6 kastróla)
Kalórie: 320
Celkový tuk: 24 g
Nasýtené tuky: 13 g
Sodík: 580 mg
Celkové sacharidy: 9 g
Vláknina: 2 g
Cukry: 5 g
Bielkoviny: 16 g
