1. Pripravte levanduľový nálev.
Vodu priveďte do varu a odstavte. Prisypte levanduľové kvety, pridajte na kolieska nakrájané citróny a prikryte.
Nechajte lúhovať 12 až 18 hodín na chladnom mieste.
Tip: Dlhšie lúhovanie ako 24 hodín môže spôsobiť horkastú chuť.
2. Preceďte.
Nálev preceďte cez husté sitko vystlané gázou alebo čistou plienkou.
Kvety ani citróny už nestláčajte príliš silno, aby sirup zostal číry.
3. Uvarte sirup.
Do precedeného nálevu prisypte cukor a pridajte kyselinu citrónovú.
Za stáleho miešania zahrievajte približne 8–10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup nemusí prudko vrieť.
Odoberte prípadnú penu.
4. Naplňte fľaše.
Horúci sirup nalejte do dokonale čistých a sterilizovaných fliaš.
Ihneď uzavrite viečkami a otočte na 5 minút hore dnom.
Potom nechajte vychladnúť.
Ako podávať:
