Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Vymažte ju asi 3 minúty, kým nezmäkne a nezhnedne.
Pridajte cesnak a orestujte ešte asi 30 sekúnd, aby sa uvoľnila aróma.
Varenie
Následne pridajte nakrájané zemiaky a dôkladne premiešajte. Vymažte dozlatista (asi 10 minút).
Pridajte nakrájané papriky a hlivy, dochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte a varte ďalších 10 minút.
Na záver zasypte všetko nastrúhaným syrom a zakryte panvicu na 5 minút, aby sa syr roztopil.
Podávanie
