Rozohrejte ťažkú liatinovú panvicu alebo panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni, kým sa veľmi nerozohreje. Vložte jeden placký chlieb do suchej panvice. Pečte 60 až 90 sekúnd, kým sa na vrchu nenafúknu veľké bubliny a pod nimi sa neobjavia zlatohnedé pľuzgiere. Otočte a pečte druhú stranu ďalších 40 až 60 sekúnd.
6. Potretie a udržiavanie v teple: pokračujte.
Vyberte placký chlieb z panvice a ihneď ho potrite rozpusteným maslom s cesnakom a bylinkami. Preložte ho na tanier a voľne prikryte čistou utierkou, aby ste zachytili paru – tento krok je kľúčový pre udržanie ultra mäkkého cesta. Opakujte so zvyšnými časťami cesta.
