Kto by si pomyslel, že jednoduchý karfiol môže byť taký neodolateľný? Tento recept na chrumkavý karfiol, pripravený vo fritéze, je perfektný spôsob, ako premeniť bežnú zeleninu na gurmánske jedlo, ktoré je zlato-hnedé a plné chuti. Malé ružičky karfiolu získajú lahodne chrumkavý povrch, zatiaľ čo vo vnútri zostávajú mäkké a krehké, s textúrou takmer ako vyprážané občerstvenie. Karfiol
A najlepšie na tom je, že nie je potrebný žiadny olej ani tradičné vyprážanie. Fritéza vám poskytne krásnu zlato-hnedú kôrku s veľmi malým množstvom tuku. Podávaný s ľahko pikantnou krémovou omáčkou, tento chrumkavý karfiol je jedinečnou prílohou, zábavným predjedlom alebo dokonca jednoduchým a chutným vegetariánskym jedlom.
Prečo si zamilujete tento chrumkavý karfiol vo fritéze: Karfiol sa niekedy považuje za dosť nudnú zeleninu alebo za niečo, čo sa ťažko pripravuje. Ale keď je správne okorenený a uvarený, môže byť absolútne lahodný. V tomto recepte ponúka každé sústo krásny kontrast medzi chrumkavým zovňajškom a jemným vnútrom.
Horkovzdušná fritéza tiež šetrí čas. Na rozdiel od tradičného vyprážania nemusíte zohrievať veľa oleja ani sledovať panvicu. Stačí si pripraviť ružičky, obaľovať ich v chutnom cestíčku zo strúhanky a smažiť dozlatista.
Tento recept sa dá veľmi ľahko upraviť. Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať údenú papriku, pre pikantnejšiu štipku čili alebo parmezán pre ešte lahodnejšiu verziu. Vyskúšajte nové recepty
Ingrediencie na chrumkavý karfiol
Na približne 4 porcie budete potrebovať:
1 veľký karfiol
2 vajcia
100 g múky
120 g strúhanky alebo panko syra
1 ČL papriky…
1 ČL cesnakového prášku
1/2 ČL cibuľového prášku
1/2 ČL údenej papriky (voliteľné)
1/2 ČL soli
1/4 ČL čierneho korenia
Postup
