Hľadáte spôsob, ako spracovať úrodu cukiet trochu inak než klasickými plackami alebo zapekanými jedlami? Cuketové oblaky sú výbornou voľbou. Vďaka vyšľahaným bielkom sú mimoriadne ľahké, nadýchané a jemné, pričom si zachovávajú príjemnú chuť čerstvej cukety a syra. Sú ideálne ako rýchly obed, ľahká večera, pohostenie pre návštevu alebo chutná príloha k mäsu.

Najväčším tajomstvom tohto receptu sú práve vyšľahané bielky, ktoré dodávajú cestu vzdušnosť a robia z obyčajných cuketových placiek skutočnú lahôdku. Hotové oblaky sú zvonka krásne zlatisté a chrumkavé, vo vnútri však zostávajú mäkké a šťavnaté.

Ako pripraviť cuketové oblaky?

Cuketa patrí medzi najobľúbenejšie letné druhy zeleniny. Obsahuje veľa vody, má jemnú chuť a výborne sa kombinuje s bylinkami, syrom aj koreninami. V tomto recepte vytvára základ pre nadýchané placky, ktoré chutia výborne teplé aj studené.

Výhodou je aj jednoduchá príprava a dostupné suroviny, ktoré má väčšina domácností bežne doma.

Ingrediencie:

2 stredne veľké cukety

5 lyžíc bieleho syra

3 vajcia

1 a 1/4 hrnčeka hladkej múky

3/4 hrnčeka mlieka

3 lyžice olivového oleja

2 čajové lyžičky prášku do pečiva

soľ podľa chuti

olej na vyprážanie

Postup: