Najskôr si pripravte cesto. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a práškovým cukrom. Pridajte vajce, masť a postupne zapracovávajte kyslú smotanu, až kým nevznikne hladké, pružné cesto, ktoré sa nebude lepiť.
Hotové cesto rozdeľte na štyri rovnaké diely. Dva diely rozvaľkajte na tenké pláty približne vo veľkosti plechu a upečte ich samostatne na papieri na pečenie pri teplote 180 °C približne 10 až 12 minút.
Mali by zostať svetlé a len jemne zlatisté.
Zvyšné dva diely tiež rozvaľkajte. Jeden plát rovnomerne potrite marhuľovým džemom, prikryte druhým plátom a upečte ich spolu rovnakým spôsobom.
Počas pečenia si pripravte krém. V hrnci rozmiešajte mlieko, múku a kryštálový cukor. Za stáleho miešania uvarte hustý krém, ktorý následne nechajte úplne vychladnúť.
Do vychladnutého základu pridajte zmäknuté maslo, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru. Všetko vyšľahajte do hladkého a nadýchaného krému.
Skladanie koláča
Článok pokračuje na ďalšej strane…
