Krok 1: Zahrejte mlieko
Nalejte mlieko do malého hrnca a mierne ho zahrejte bez toho, aby ste ho priviedli do varu.
Krok 2: Pridajte korenie
Vmiešajte kurkumu, zázvor, škoricu a čierne korenie. Miešajte metličkou, aby sa prášky úplne rozpustili.
Krok 3: Nechajte lúhovať
Varte na veľmi miernom ohni 5 až 10 minút. Tento krok umožní koreniu uvoľniť svoje arómy a prospešné vlastnosti.
Krok 4: Sceďte a oslaďte
Nápoj preceďte cez jemné sito, aby ste odstránili kúsky zázvoru. Pridajte med alebo javorový sirup a premiešajte.
Krok 5: Podávajte
Nalejte do šálok a vychutnajte si horúce, ideálne ráno alebo pred spaním.
Tipy pre dokonalý nápoj
: Pre vegánsku a voňavejšiu verziu použite mandľové alebo kokosové mlieko.
Pre orientálny nádych pridajte štipku kardamómu.
Pre krémovejšiu textúru nápoj pred podávaním rozmixujte.
Pre úsporu času si vopred pripravte kurkumovú pastu (kurkuma, voda, korenie).
Pre efekt latte podávajte s tenkou vrstvou mliečnej peny.
Gurmánske variácie: Nápoj s kurkumou a kokosovým mliekom: pre exotickú chuť nahraďte bežné mlieko kokosovým.
Nápoj so zázvorom a citrónom: pre osviežujúcu verziu pridajte šťavu z polovice citróna.
Nápoj s kurkumou a škoricou: pre sladkú a korenenú chuť pridajte viac škorice.
Nápoj so zázvorom a medom: pre miernejšiu a lepšie tráviacu chuť kurkumu vynechajte.
Ľadové zlaté latte: podávajte studené s kockami ľadu ako osviežujúci letný nápoj.
Tipy na servírovanie a prezentácie:
Tento nápoj si môžete vychutnať samostatne alebo s:
Medové maslové sušienky.
Plátky opečeného celozrnného chleba.
Palacinky alebo crêpes na raňajky.
Korenené sušienky na príjemné popoludňajšie pohostenie.
Pre elegantnú prezentáciu posypte povrch pred podávaním trochou škorice alebo kurkumy.
Skladovanie:
Nápoj je možné uchovávať 24 hodín v chladničke vo vzduchotesnej fľaši. Pred konzumáciou ho jednoducho jemne zahrejte.
Približná nutričná hodnota (na šálku)
Kalórie: 120 kcal
Bielkoviny: 3 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 12 g
Prečo tento recept funguje
Zázvor a kurkuma pôsobia synergicky: zázvor stimuluje krvný obeh a trávenie, zatiaľ čo kurkuma znižuje zápaly a posilňuje imunitný systém. Čierne korenie zvyšuje vstrebávanie kurkumínu, aktívne zložky kurkumy. Med nápoj zladí a vyvažuje pikantné chute.
Tipy šéfkuchára:
