Domáca čalamáda patrí medzi najobľúbenejšie zavárané šaláty. Vyniká sviežou chuťou, pestrými farbami a chrumkavou konzistenciou, vďaka čomu sa výborne hodí ako príloha k pečenému mäsu, grilovaným špecialitám, údeninám či vyprážaným jedlám.
Jej príprava nie je zložitá a výsledkom sú poháre plné lahodnej zeleniny, ktoré vám budú robiť radosť počas celej zimy.
Ako pripraviť domácu čalamádu?
Ingrediencie:
- 2 kg bielej kapusty
- 1 kg papriky (ideálne kombinácia zelenej, žltej a červenej)
- 500 g uhoriek
- 1 kg mrkvy
- 500 g cibule
- 500 g kryštálového cukru
- 70 g nejodizovanej soli
- 1 kávová lyžička vínneho konzervantu (borkén)
- 500 ml 10 % octu
