Krok 1: Pripravte cuketu
Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie, aby sa cuketa nelepila a aby sa ľahšie čistila.
Cuketu dôkladne umyte a nakrájajte na kolieska rovnakej veľkosti. Vďaka rovnakej hrúbke sa cuketa rovnomerne upečie. Cuketové kolieska položte na čistú kuchynskú utierku a jemne ich osušte. Odstránenie prebytočnej vlhkosti pomôže cukete spevniť a zabráni tomu, aby konečné jedlo bolo vodnaté.
Cuketové kolieska poukladajte na pripravený plech na pečenie a medzi jednotlivými kúskami nechajte malú medzeru.
Krok 2: Dochuťte cuketu
Každé koliesko cukety jemne potrite olivovým olejom. Posypte soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom a sušeným oreganom. Tieto koreniny zvýrazňujú prirodzenú chuť cukety a zároveň dodávajú pikantnú chuť, ktorá sa dokonale hodí k syru.
Pre pikantnejšiu verziu pridajte malé množstvo vločiek červenej papriky.
Krok 3: Pridajte zmes syrov
V miske zmiešajte strúhaný syr mozzarella, parmezán a zmäknutý smotanový syr. Miešajte, kým sa syry rovnomerne nespoja.
Na každý ochutený koliesko cukety dajte malé množstvo syrovej zmesi. Jemne rozotrite tak, aby syr pokryl väčšinu povrchu a ponechal malý okraj.
Kombinácia mozzarelly a parmezánu vytvára po upečení lahodnú rovnováhu medzi pružnosťou, krémovosťou a mierne chrumkavým zlatistým povrchom.
Krok 4: Pečte kolieska cukety
Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 15 – 20 minút. Cuketa by mala zmäknúť a syr by sa mal úplne roztopiť s jemne zhnednutými okrajmi.
Pre extra chrumkavosť prepnite rúru na posledné 1 – 2 minúty na gril a pozorne sledujte, aby sa nespálili.
Reklama
Krok 5: Podávajte a vychutnajte si
Vyberte kolieska cukety z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť. Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou pre farebný vzhľad.
Podávajte teplé ako predjedlo, desiatu alebo prílohu. Tieto kolieska chutia vynikajúco s keto dipmi, ako je ranch dressing, cesnaková omáčka alebo krémový bylinkový dip.
Tipy a variácie na varenie
