Tento recept je navrhnutý tak, aby bol neuveriteľne jednoduchý. Postupujte podľa týchto krokov pre dokonalú nízkosacharidovú večeru.
Krok 1: Príprava pomalého hrnca a kuracieho mäsa
Vnútornú časť vložky pomalého hrnca jemne vymastite sprejom na varenie alebo olivovým olejom, aby ste predišli prilepeniu, najmä ak sa váš pomalý hrniec prehrieva.
Kuracie prsia bez kosti a kože osušte papierovými utierkami. To pomôže koreniu lepšie priľnúť.
Krok 2: Dochutenie a vrstvenie
V malej miske zmiešajte všetky bylinky (rozmarín, tymian, oregano, bazalku, cesnakový prášok a cibuľový prášok), soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte.
Kuracie prsia poukladajte v jednej rovnomernej vrstve na spodok pripraveného pomalého hrnca.
Rovnomerne posypte koreninovou zmesou kuracie prsia a uistite sa, že každý kúsok je dobre obalený.
Krok 3: Pridajte tekutinu z varenia a maslo
Reklama
Opatrne nalejte kurací vývar (alebo víno) okolo okrajov kurčaťa a snažte sa nezmyť korenie z vrchu.
Rovnomerne rozložte kúsky masla na kuracie prsia. Keď sa maslo roztopí, bude polievať kura a pri miešaní s vývarom vytvorí bohatú omáčku.
Krok 4: Varte do dokonalosti
Pomalý hrniec bezpečne zatvorte vekom.
Nastavte čas varenia:
Pre najlepšiu mäkkosť varte na NÍZKOM stupni 6 až 8 hodín.
Ak nemáte veľa času, môžete variť na najvyššom stupni 3 až 4 hodiny.
Tip šéfkuchára: Kuracie prsia sú chudé a pri prevarení môžu vyschnúť. Skontrolujte, či sú prepečené čo najskôr. Kuracie mäso je hotové, keď dosiahne vnútornú teplotu 74 °C a ľahko sa trhá vidličkou.
Krok 5: Dokončenie a podávanie
Keď je kuracie mäso úplne uvarené a mäkké, opatrne ich vyberte z pomalého hrnca a položte ich na dosku na krájanie alebo tanier. Voľne ich prikryte alobalom, aby zostali teplé.
V pomalom hrnci vám zostane krásna, maslová bylinková omáčka. Pre najlepšiu chuť vmiešajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.
Kuracie prsia môžete podávať celé a omáčkou ich bohato poliať, alebo pre lepšiu textúru môžete kuracie mäso natrhať dvoma vidličkami priamo do hrnca a pred podávaním ho premiešať s bohatou omáčkou.
Nutričné informácie (na porciu)
