Zvyšný šalát skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Tento šalát sa výborne uchováva. V skutočnosti ho veľa ľudí uprednostňuje 2. alebo 3. deň, keď sa marináda stále vyvíja. Kvalitný zostane 3 až 4 dni, hoci zelenina postupne zmäkne a stane sa menej chrumkavou. Tento šalát nezmrazujte.
Reklama
Záverečný prehľad nutričných hodnôt
Tento šalát je mimoriadne zdravou voľbou, má nízky obsah kalórií a je bohatý na hydratáciu a vlákninu.
(Poznámka: Nutričné údaje sú odhadom založeným na štandardných výpočtoch zložiek.)
Na porciu (približne 1/8 receptu):
Kalórie: 75–85 (Prevažne z olivového oleja a cukru)
Celkový tuk: 5 g
Sodík: 400 mg (Veľmi variabilné; znižuje sa, ak znížite príjem soli)
Celkové sacharidy: 8 g
Vláknina: 1,5 g
Cukry: 5 g
Bielkoviny: 1 g
Vitamín A: 8 % DV
Vitamín C: 15 % DV
Tento šalát je nutrične bohatý spôsob, ako do jedla pridať esenciálne vitamíny A a C. Tuk (olivový olej) je kľúčový pre to, aby vaše telo vstrebalo vitamíny rozpustné v tukoch (ako vitamín A), ktoré sa nachádzajú v paradajkách a uhorkách. Vlastnou prípravou si zabezpečíte čerstvú, prírodnú prílohu, ktorá sa vyhýba vysokému obsahu sodíka a konzervačných látok, ktoré sa často nachádzajú v kupovaných variantoch.
