1. Pripravte rúru
Predhrejte rúru na 180 °C.
Vysteľte odnímateľnú formu alebo plech na pečenie (približne 24 cm) papierom na pečenie alebo ho vymastite a vysypte múkou.
2. Pripravte cesto
Vajcia so soľou šľahajte 2–3 minúty, kým nevzduchnú.
Postupne pridávajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní, kým cesto nie je ľahké a nadýchané.
Prilejte olej a kefír a jemne premiešajte.
V samostatnej miske zmiešajte pšeničnú múku a prášok do pečiva.
Suché ingrediencie preosejte do cesta a miešajte, kým nie je hladké a bez hrudiek.
3. Príprava ricottovej plnky Varenie a recepty
pokračovanie na ďalšej strane
V miske zmiešajte ricottu, práškový cukor a vajcia.
Šľahajte, kým plnka nie je hladká a krémová.
Plnku nalejte do cukrárskeho vrecka alebo plastového vrecka s malým otvorom vyrezaným v jednom rohu.
4. Zostavenie koláča
Cesto nalejte do pripravenej formy.
Na cesto naneste ricottovú plnku v tvare prúžkov, kruhov alebo šachovnicového vzoru.
5. Pečenie
Pečte koláč pri teplote 180 °C približne 45 minút alebo kým nie je zlatistý a špajdľa nevyjde suchá.
Pred vybratím z formy nechajte koláč úplne vychladnúť.
6. Podávanie
Pred podávaním koláč bohato posypte práškovým cukrom.
Tip
