1 kg syra len z 2 litrov mlieka! Nie je potrebné ocot ani kyselina citrónová.
Zrejúci syr Syry
OchutnávanieA Výber Syrov
Nechajte syr niekoľko dní zľahka vyschnúť, aby získal výraznejšiu chuť.
Úvod
Je možné získať 1 kg domáceho syra z iba 2 litrov mlieka? Áno! A to bez použitia octu alebo kyseliny citrónovej. Tajomstvo spočíva v prirodzenej fermentácii mlieka a správnom zahrievaní. Vďaka tomu získate lahodný, krémový syr s bohatou chuťou – ideálny na chlieb, do šalátov alebo zapekaných pokrmov. Kalkulátorya referenčné nástroje
Ingrediencie (na približne 1 kg syra)
* 2 litre plnotučného mlieka (najlepšie čerstvého, nie UHT)
* 500 g bieleho jogurtu (so živými kultúrami baktérií)
* 1 lyžička soli (voliteľné)
Kliknite na „Ďalšie →“ nižšie a pokračujte v čítaní!
Postup prípravy
Fermentácia mlieka
Nalejte mlieko do veľkého hrnca a jemne ho zohrejte na približne 40 °C (malo by byť teplé, ale nie horúce).
Pridajte biely jogurt a premiešajte.
