½ hlávky čínskej kapusty (alebo akéhokoľvek druhu kapusty)
1 uhorka, olúpaná a nakrájaná na kocky
6 vajec
1 zväzok jarnej cibuľky, nasekaný
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1 lyžica zrnitá horčica (alebo ľahká majonéza)
Soľ podľa chuti
Postup
Najprv vajcia vložte do hrnca, zalejte ich vodou, dajte na sporák a uvarte natvrdo.
Medzitým nakrájajte kapustu, dajte ju do misy, osoľte, premiešajte rukami, pridajte olúpanú a nakrájanú uhorku a nasekanú jarnú cibuľku, všetko krátko odložte bokom.
Potom vajcia zlejte, nechajte vychladnúť, olúpte, oddeľte žĺtky od bielkov, bielky nakrájajte na kúsky, pridajte k zelenine a dobre premiešajte.
Žĺtky dajte do malej misky, roztlačte ich vidličkou, pridajte extra panenský olivový olej, jogurt a horčicu, a miešajte, kým nevznikne hladký dresing.
Článok pokračuje na ďalšej strane…
