· Hrubosť je základ: Jemne nastrúhané zemiaky vytvoria skôr “lievanečky”. Pre chrumkavý zemiak je hrubá štruktúra nevyhnutná.
· Neumývajte zemiaky po ošúpaní: Zachovajte tak prirodzený škrob.
· Škradlík je poklad: Nikdy nevyhadzujte škrob usadený na dne odšťavenej šťavy. Je to tajná zbraň.
· Sadlo nad zlato: Pre autentickú chuť a chrumkavosť je masť neporaziteľná.
· Neprekrývajte ich: Keď dávate na tanier, nechajte ich v jednej vrstve, aby sa nezaparili a nestratili chrumkavosť.
· Podávajte ihneď: Zemiak je najchutnejší priamo z panvice.
Skvelé podávame s kyslou kapustou, plátkom údeného mäsa, horčicou alebo len tak s pohárom mlieka či cmaru.
Dobrú chuť!
