Ako z kupovaného mäsa „vyhnať“ všetku chémiu? Zamestnanec mäsokombinátu poradil ZARUČENÚ FINTU!

Je predsa normálne, že očistené mäso chceme použiť v perfektne čistom stave a sme presvedčení, že sa to nedá inak,  ako pod tečúcou vodou.

Zdá sa, že táto naoko nevinná akcia môže spôsobiť viac škody ako úžitku.

Hlavným vinníkom sú baktérie, ktoré môžu byť na mäse.

Najčastejšie označovaná ako Listeria monocytogenes alebo Salmonella, ale častou hrozbou je aj Campylobacter jejuni, mikroorganizmus, ktorý sa často nachádza v tráviacom systéme zvierat.

Táto baktéria môže spôsobiť kampylobakteriózu.

Toto ochorenie sa prejavuje ako hnačka, vracanie, bolesti hlavy, horúčka a zápaly žalúdka a čriev.

Ak sa infekcia ignoruje a nerieši odborne, môže vyústiť až do sepsy a pobytu v nemocnici.

Je veľmi ľahké sa nakaziť baktériami

Ako súvisí umývanie kurčaťa kontaminovať týmito chorobami?

Umývaním mäsa vodou z vodovodu spôsobíme, že tekutina špliecha okolo umývadla a môže dopadnúť aj na predmety alebo potraviny v okolí.

Na tieto povrchy spolu s vodou dopadajú aj mikroorganizmy z kusu mäsa.