Táto broskyňovo-banánová chladnička bez pečenia je perfektným dezertom na horúce dni alebo pre každého, kto chce pripraviť niečo špeciálne bez toho, aby musel vynaložiť veľa úsilia. Medzi chrumkavými vrstvami sušienok sa nachádza ľahký vanilkový krém so šťavnatými kúskami broskýň a sladkým banánom.
Koláčik sa pripravuje úplne bez rúry, stačí ho len chvíľu odpočívať v chladničke. Takto budú sušienky príjemne mäkké a po spojení so smotanou vytvoria úžasne lahodný, vrstvený dezert.
Ingrediencie
Na obdĺžnikovú formu s rozmermi približne 20 × 30 cm:
Na cesto
300-350 g maslových sušienok
1 veľká konzerva broskýň, cca. 480 g scedenej hmoty
3 zrelé, ale stále tvrdé banány
1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Na vanilkový krém
750 ml plnotučného mlieka
2 balíčky vanilkového pudingového prášku
100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
250 g mascarpone alebo dvojitého smotanového syra
300 ml šľahačky
2 balíčky stabilizátora smotany
Na ozdobu
niekoľko plátkov broskýň
1 banán
trochu citrónovej šťavy
Postup
