Najprv dáme bochník nasiaknuť do vody. Alebo počkajte, kým nebudeme mať cuketovú šťavu a bochník môžeme namočiť aj v nej.
Tento postup som prvýkrát videla v reštaurácii a veľmi ma zaujal, odvtedy namáčam pečivo takto.
Nastrúhame cukety na hrubom strúhadle. Šupu nie je potrebné odstrániť.
Potom osolíme a dobre premiešame. Necháme chvíľu odležať, aby odišla nadbytočná vlhkosť.
Tekutinu potom zlejeme, prípadne použijeme na namočenie bochníka.
Medzitým zmiešame nasekanú cibuľu a vyžmýkaný bochník. Ja dávam spolu do kuchynského robota, kde sa zmes poseká na jemnú hmotu.
Pridajte do hmoty vytlačenú cuketu cibuľu a všetko zmiešajte.
Teraz môžete pridať vajcia, majonézu a cesnak. Pridajte aj pol lyžičky koriandra.
To bude stačiť na vytvorenie mäsovej chuti v našich kotletkách. Vďaka tomuto koreniu bude pokrm nesmierne chutný.
Článok pokračuje na ďalšej strane…
