Ak mortadelu nemáte radi, môžete ju nahradiť:
- kvalitnou šunkou,
- údeným kuracím mäsom,
- slaninou opečenou do chrumkava,
- údeným tofu pre vegetariánsku verziu.
- Do cesta môžete pridať aj:
- nasekanú pažítku,
- petržlenovú vňať,
- bazalku,
- oregano,
- sušené paradajky,
- olivy,
- mladú cibuľku.
Namiesto údeného syra môžete použiť goudu, čedar, mozzarellu alebo ementál.
Ako skladovať
Hotovú bábovku nechajte úplne vychladnúť a uložte ju do uzatvárateľnej nádoby alebo zabaľte do potravinovej fólie.
V chladničke vydrží 3 až 4 dni. Pred podávaním ju môžete krátko zohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre.
Dobre znáša aj zamrazenie. Nakrájanú na jednotlivé porcie ju stačí uložiť do mraziaceho vrecka a podľa potreby rozmrazovať.
