Žĺtok od bielka.
Kuracie mäso nakrájajte na prúžky. Zmiešajte so žĺtkom, cesnakom, korením, soľou a škrobom.
Bielky rozšľahajte v miske. Nalejte olej do panvice.
Kuracie mäso ponorte do bielkov. Grilujte. Ozdobte šalátom a cherry paradajkami.
Tu je niekoľko variácií, ktoré môžete vyskúšať s vaším kuracím jedlom: Varenie a recepty
Pikantné kuracie prúžky: Pridajte do zmesi korenia trochu kajenského korenia alebo chilli prášku pre šmrnc.
Kuracie mäso s bylinkami: Pre sviežu chuť pridajte do zmesi čerstvé bylinky, ako je rozmarín alebo tymian.
Kuracie prúžky so syrom: Pred grilovaním posypte kuracie mäso strúhaným syrom pre syrový nádych.
Kuracie prúžky s kokosom: Pre tropickú chuť použite do dipu z bielkov strúhaný kokos.
Kuracie mäso inšpirované Áziou: Pre ázijský nádych pridajte do marinády sójovú omáčku a zázvor a podávajte s restovanou zeleninou.
Tu je niekoľko tipov na vaše kuracie jedlo: Kuracie prúžky marinujte v zmesi so žĺtkami aspoň 30 minút. Zvýši sa tým chuť a mäkkosť.
Použite čerstvý cesnak: Čerstvo nasekaný cesnak dodá silnejšiu chuť ako balený cesnak.
Teplota oleja: Pred pridaním kuracieho mäsa sa uistite, že je olej dostatočne horúci. Pomôže to vytvoriť peknú chrumkavú textúru.
Nepreplňujte panvicu: V prípade potreby varte kuracie mäso po dávkach. Preplňovanie môže znížiť teplotu oleja a kuracie mäso rozmočiť.
Podávajte ihneď: Pre najlepšiu textúru podávajte kuracie prúžky ihneď po grilovaní, kým sú ešte chrumkavé.
Ak chcete kuracie prúžky uskladniť na neskoršiu konzumáciu, postupujte podľa týchto tipov: Mliečne výrobky a vajcia
Chladenie: Pred uskladnením nechajte kuracie prúžky úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Zabráni sa tým kondenzácii, ktorá ich môže rozmočiť.
Používajte vzduchotesné nádoby: Vychladnuté kuracie prúžky vložte do vzduchotesnej nádoby. Môžete tiež použiť znovu uzatvárateľné plastové vrecká a odstrániť čo najviac vzduchu.
Vrstvenie: Ak ich ukladáte na seba, vložte medzi vrstvy pergamenový papier, aby sa nezlepili.
Chladenie: Ak ich plánujete zjesť do 3 – 4 dní, skladujte v chladničke.
Mrazenie:
