1. Príprava mäsa
Bravčovú krkovičku aj karé nakrájajte na väčšie kúsky – veľkosť ako na klasickej ražniči.
Osoľte, okoreňte korením, paprikou, rascou a majoránom. Bylinkya korenie
Polejte olejom a premiešajte.
Nechajte odležať aspoň 1 hodinu (ideálne cez noc v chladničke).
2. Príprava údenín a zeleniny
Klobásu nakrájajte na kolieska.
Slaninu na opasky alebo väčšie kúsky.
Cibuľu nakrájajte na hrubšie polkolieska.
Papriky nakrájajte na väčšie štvorce alebo prúžky.
Cesnak nasekajte nahrubo.
3. Skladanie na plech
Na veľký hlboký plech dajte najskôr mäso.
Na mäso rozložte cibuľu a papriky. Mäso a morské produkty
Pridajte klobásu a slaninu.
Premiešajte len jemne, aby sa všetko rovnomerne rozložilo.
Polejte trochou vody alebo vývaru (cca 150 ml).
Môžete pridať sójovú omáčku a kečup/pretlak pre lepšiu šťavu.
4. Pečenie
Článok pokračuje na ďalšej strane…
