Udržujte v chlade: Aby paradajky vydržali až do zimy/Nového roku, musia byť neustále v chladničke alebo veľmi chladnej pivnici (do 5 °C).
Pevné paradajky: Používajte iba úplne zdravé, nepoškodené a pevné paradajky. Mäkké paradajky by sa rýchlo roztopili.
Čisté náčinie: Pri odoberaní z fľaše vždy používajte čistú vidličku, aby ste si do pohára nezaniesli baktérie.
