Nedeľa si žiada jedlá, ktoré prevoňajú celý byt a pri ktorých sa zíde celá rodina. Tu sú 4 osvedčené recepty, od slovenskej klasiky až po modernejšie poňatie, ktoré nikdy nesklamú.
1. Tradičná sviečková na smotane
Kráľovná českých nedeľných obedov. Tajomstvo tkvie v trpezlivosti a kvalitnom prešpikovaní mäsa.
Mäso: Hovädzia zadná (falošná sviečková) prešpikovaná slaninami, osolená a opečená na panvici.
Základ: Koreňová zelenina (mrkva, zeler, petržlen) orestovaná na masti s cukrom, octom a divokým korením (bobkový list, nové korenie, korenie).
Finále: Mäso pečené so zeleninou domäkka. Zelenina rozmixovaná s trochou vývaru a zjemnená poctivou 33% smotanou.
Príloha: Domáca žemľová knedľa, brusnice a plátok citróna.
2. Pomaly pečená kačica na rasci
Tento recept je takmer bezprácny, ale vyžaduje čas. Výsledkom je mäso odpadajúce od kosti a chrumkavá kožička.
Postup:
