Ručne (tip pre profesionálov):
Odstráňte krúžok a paradajky jednoducho rozdrvte rukou v miske! Tým sa zachová
textúra, čo je perfektné.
S tyčovým mixérom: Použite tyčový mixér, ale mixujte len krátko. Cieľom nie je mať úplne hladké pyré, ale nechať v
ňom malé kúsky.
2. Zmiešajte chute
Dochutenie: Pridajte olivový olej, oregano, bazalku, prelisovaný cesnak, soľ a cukor.
Miešanie: Dôkladne premiešajte.
3. Odpočívanie
Odpočívanie: Nechajte omáčku odpočívať pri izbovej teplote aspoň 30 minút. Počas tejto doby sa sušené korenie
rozpustí, cesnaková aróma prenikne do omáčky a chute sa spoja.
4. Použitie
Omáčka je pripravená na natieranie na cesto na pizzu. Čerstvá omáčka sa „uvarí“ v rúre na ceste a zachová chuť
čerstvých paradajok.
💡Tip pre profesionálov
