1. Príprava zemiakov:
– Zemiaky umyte a olúpte (voliteľné) a potom ich nakrájajte na štvorcové kúsky, kocky s veľkosťou približne 2,5 cm.
– Zemiaky namočte na 20 – 30 minút do studenej vody, aby ste odstránili prebytočný škrob. Sceďte a dôkladne osušte utierkou. Záhradníctvo
2. Ochuťte zemiaky:
– Vo veľkej mise premiešajte zemiakové štvorce s olivovým olejom, soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom, paprikou a prípadnými voliteľnými prísadami.
– Uistite sa, že každý kúsok je rovnomerne pokrytý korením. Zemiakové lupienky
3. Spôsob prípravy 1 – Pečenie:
– Predhrejte rúru na 200 °C.
– Vystelte plech na pečenie papierom na pečenie alebo ho jemne vymažte olejom.
– Rozložte ochutené zemiakové štvorce v jednej vrstve na plech na pečenie.
– Pečte 25 – 30 minút, v polovici pečenia ich otočte, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Spôsob prípravy 2 – Vyprážanie:
– Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni (približne 175 °C).
– Opatrne pridávajte zemiakové štvorce po dávkach a dbajte na to, aby neboli preplnené.
– Vymažte 5-7 minút, občas ich otáčajte, kým nie sú zlato-hnedé a chrumkavé.
– Vyberte z oleja a položte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby ste odkvapkali prebytočný olej. Olivový olej
4. Ozdobte a podávajte:
– Pre lepšiu chuť môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou, strúhaným parmezánom alebo trochou citrónovej šťavy.
– Podávajte horúce s vašimi obľúbenými omáčkami (ako je kečup, aioli alebo ranch dresing). Cesnak
Chrumkavé zemiakové štvorce sú lákavou fúziou textúr so zlato-hnedým, chrumkavým povrchom a mäkkým, nadýchaným vnútrom. Kombinácia jednoduchých korenín, ako je cesnak, paprika a soľ, zvýrazňuje prirodzenú chuť zemiakov, vďaka čomu je každé sústo uspokojujúcim zážitkom. Či už sú pečené alebo vyprážané, tieto chrumkavé štvorce sú ideálne pre každú príležitosť a dodajú vášmu jedlu alebo desiatu nádych pohodlia a pôžitku. Záhradníctvo
Výživové informácie (na porciu, približne 1/4 receptu)
– Kalórie: 180 – 250 (v závislosti od spôsobu varenia a pridaných ingrediencií)
– **Tuky: 10 – 15 g
– Nasýtené tuky: 1 – 2 g
– Trans-tuky: 0 g
– **Sacharidy:** 24 – 30 g
– Vláknina: 2 – 3 g
– Cukry: 1 g
– **Bielkoviny:** 3 – 4 g
– **Sodík:** 350 – 450 mg
– **Cholesterol:** 0 mgCesnak
Článok pokračuje na ďalšej strane…
