Inštrukcie
Vo veľkej mise šľahajte zmäknuté maslo s cukrom, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná. Tento krok pomôže vytvoriť klasickú krehkú textúru maslových sušienok.
Pridajte vanilkový extrakt (a mandľový extrakt, pokiaľ ho používate) a dobre premiešajte.
Postupne do zmesi zapracovávajte múku a soľ a jemne miešajte, kým sa nezačne tvoriť mäkké a drobivé cesto.
Vmiešajte nasekané brusnice a pistácie a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili v ceste.
Cesto položte na potravinovú fóliu a vytvarujte z neho dva kusy dreva s priemerom asi 5 cm. Pevne zabaľte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc. Varenie a recepty
Ako vyrobiť
Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F) a vyložte plech papierom na pečenie.
Vyberte vychladnuté cesto z chladničky a nakrájajte ich na okrúhle sušienky s hrúbkou asi 1,5 cm.
Plátky sušienok položte na pripravený plech a medzi jednotlivými plátkami nechajte malú medzeru.
Pečte 12–15 minút, kým okraje nezezlátnu.
Nechajte sušienky asi 5 minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
