Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Pridáme olej, mlieko a nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli. Plech o veľkosť 30×40 cm vymastíme a vysypeme múkou.
Cesto rozotrieme na plech a pečieme 15-18 minút na 170 stupňov. Z bielkov vyšľaháme pevný sneh a postupne doň zašľaháme cukor. Očistené a osušené ríbezle zmiešame so škrobom a vmiešame ho do snehu.
Plech vyberieme z rúry a ríbezľový sneh rovnomerne rozotrieme na predpečený korpus. Koláč vrátime späť do rúry a pečieme ešte ďalších 15-20 minút na 160-170 stupňov, kým sneh ľahko nezezlátne.
