Varte vodu. Keď sa voda varí, mierne znížte teplotu a pasterizujte poháre po dobu 30 minút. Toto teplo zabíja všetky baktérie a udržuje ovocie nedotknuté.
9.. Nechajte poháre vychladnúť vo vode.
Teplo po 30 minútach vypnite a nechajte poháre úplne vychladnúť vo vode. Tento postupný proces chladenia pomáha vytvoriť silné vákuové krytky a zabraňuje praskaniu pohárov.
10. Skladujte na chladnom tmavom mieste.
Keď poháre úplne vychladnú, vyberte ich, osušte a skladujte v tmavej špajze alebo skrini. Tieto pevne uzavreté plechovky vydržia niekoľko mesiacov, takže sú skvelé na užívanie si mimosezónnych bobúľ.
