Môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré je prirodzene bohaté na pektín, teda všetko okrem čerešní a kyslých višní, ktoré po uvarení dostatočne nezhustnú.
Ak z nich chcete vyrobiť džem bez chemikálií, pridajte chia semienka ku koncu varenia (asi 30 – 40 gramov na kilogram ovocia), ktoré zmes zahustia.
Kľúčom je vybrať si iba zrelé a nepoškodené ovocie.
Ovocie nakrájajte na menšie kúsky (maliny nie sú potrebné).
