Cuketa patrí medzi najobľúbenejšie letné suroviny a možností, ako ju využiť, je naozaj veľa. Ak už máte dosť klasických placiek či zapekaných jedál, pripravte si túto fantastickú slanú bábovku. Je krásne nadýchaná, šťavnatá, plná syra a voňavej mortadely. Hodí sa ako predjedlo, ľahká večera, pohostenie pre návštevu alebo ako praktické jedlo na piknik.
Veľkou výhodou receptu je, že chutí výborne teplá aj studená. Navyše ju môžete pripraviť aj deň vopred a na druhý deň je ešte chutnejšia.
Potrebujeme:
- 2 stredne veľké cukety
- 250 g hladkej múky
- 150 g mortadely (prípadne slaniny alebo inej salámy)
- 130 ml mlieka
- 100 g údeného syra Provola (alebo údeného eidamu)
- 100 ml slnečnicového oleja
- 60 g strúhaného parmezánu
- 50 g zemiakového škrobu
- 16 g prášku do pečiva
- 3 vajcia
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie
- extra panenský olivový olej
- maslo a múka na vymazanie formy
