Cuketa patrí medzi zeleninu, ktorá sa v kuchyni nikdy nestratí. Okrem klasických placiek či zapekanej cukety z nej môžete pripraviť aj tieto jednoduché slané muffiny. Sú mäkké, vláčne, plné syra a kúskov červenej papriky a výborne chutia ešte teplé aj po vychladnutí.
Recept nevyžaduje žiadne zložité suroviny ani dlhú prípravu. Cuketu jednoducho nastrúhate, zmiešate s vajíčkami, syrom, paprikou a niekoľkými základnými ingredienciami a cesto rozdelíte do formičiek. Za približne 25 minút máte na stole voňavé slané muffiny, ktoré sa hodia na raňajky, ľahkú večeru, desiatu aj ako príloha k šalátu.
Ako pripraviť cuketové muffiny so syrom?
Ingrediencie:
- 1 menšia až stredne veľká cuketa
- ¼ červenej papriky
- 200 g strúhaného syra
- 2 vajcia
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 125 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
