Tento 5-ingredienčný nápad si môžete ľahko prispôsobiť tomu, čo máte po ruke. Pre ľahšiu verziu nahraďte mleté hovädzie mäso mletým morčacím alebo kuracím mäsom a pre extra chuť použite marinara s paradajkami a bazalkou. Ak máte radi trochu pikantnosti, pridajte štipku vločiek červenej papriky alebo použite pikantnú omáčku arrabiata namiesto bežnej omáčky na cestoviny.
Žlté, oranžové alebo červené papriky sa dajú použiť namiesto niektorých alebo všetkých zelených. Poskytujú sladšiu, menej intenzívnu chuť a zároveň si zachovávajú charakter plnenej papriky. Pre stredozápadnejší nádych použite zmes mozzarelly a čedaru pre plnšiu a mierne chrumkavejšiu polevu. Ak uprednostňujete jemnejšiu textúru papriky, nakrájajte papriky na menšie kocky. Pre intenzívnejšiu chuť ich uchovávajte vo väčších kúskoch.
Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkové cestoviny a uistite sa, že vaša omáčka z pohára je bezlepková. Ak vaše cestoviny absorbujú viac tekutiny, možno budete musieť pridať trochu viac vody. Pripravte jedlo, zostavte ho, kým nie je pripravené na pečenie, prikryte a dajte do chladničky až na 24 hodín. Ak začínate zo studena, pridajte k času pečenia s pokrievkou 10-15 minút.
Tipy pre bezpečnosť potravín: Mleté hovädzie mäso vždy varte na bezpečnú vnútornú teplotu 71 °C. Pred grilovaním ho dobre opečte, aby ste to zabezpečili. Ak zapekanku pripravujete vopred, uložte ju do chladničky na teplotu 40 °C alebo nižšiu a nenechávajte ju pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny. Zvyšky by sa mali rýchlo vychladiť, uložiť do plytkých nádob v chladničke a zjesť do 3 – 4 dní, pred podávaním ich zohriať, kým sa v strede nezačne dusiť. Varenie a recepty
