Príprava cesta
Maslo a cukor vyšľahajte do ľahkej a nadýchanej hmoty.
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor do ľahkej a nadýchanej hmoty. Použite elektrický mixér, bude to trvať 3-5 minút.
Pridajte vajcia a vanilku.
Vajcia pridávajte jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Potom pridajte vanilkový extrakt, aby cesto získalo chuť.
Zmiešajte suché ingrediencie.
V ďalšej miske zmiešajte múku a soľ a túto zmes postupne vmiešajte do smotanovej zmesi.
Pridajte vlašské orechy.
Jemne vmiešajte pistácie a čučoriedky. To dodá koláču krásnu farbu a neodolateľnú chuť.
Tvarovanie a mrazenie
Tvarovanie cesta:
Cesto rozvaľkajte na kus potravinárskej fólie, vytvarujte ho do pevnej rolády, pevne zabaľte a vložte do mrazničky aspoň na 2 hodiny.
Tip:
Keď je cesto úplne zmrazené, vyberte ho z mrazničky a nechajte ho niekoľko minút odpočívať pri izbovej teplote. Bude sa tak ľahšie krájať. Rolku nakrájajte na kruhy hrubé asi 1 cm.