Postup
Najskôr si uvarte ryžu. Vodu osoľte, pridajte trochu mletého čierneho korenia a univerzálne korenie. Ak chcete ryži dodať ešte výraznejšiu chuť, počas varenia do nej vložte polovicu zelenej papriky. Uvarenú ryžu nechajte odkvapkať.
Zapekaný karfiol s kuracím mäsom a ryžou: Výdatný obed z jednej misy, ktorý si zamiluje celá rodina
Karfiol rozdeľte na menšie ružičky a uvarte ich v osolenej vode domäkka. Dbajte na to, aby sa nerozvarili. Po uvarení ich nechajte dobre odkvapkať.
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky. Na panvici rozohrejte olej a mäso prudko opečte približne 2 až 3 minúty. Osoľte, okoreňte, pridajte univerzálne korenie a pretlačený cesnak.
Premiešajte, podlejte malým množstvom vody a pod pokrievkou duste približne 10 až 12 minút, kým mäso nezmäkne. Nakoniec pokrievku odložte a nechajte tekutinu odpariť, aby sa mäso jemne opieklo.
Zapekaciu misu dôkladne vymažte maslom.
Na dno rozložte polovicu uvareného karfiolu. Nasleduje polovica ryže, ktorú bohato potrite kyslou smotanou. Potom rovnomerne rozložte polovicu pripraveného kuracieho mäsa.
Celý postup ešte raz zopakujte – karfiol, ryža, smotana a kuracie mäso. Na záver vrch bohato potrite zvyšnou kyslou smotanou.
Rúru predhrejte na 190°C. Zapekaciu misu vložte do rúry a pečte približne 20 minút, kým sa povrch jemne zafarbí.
