1. Pripravte mäso
Plátky karé zľahka naklepte. Netreba ich rozklepať príliš natenko, aby mäso po upečení zostalo šťavnaté.
Bravčové rezne zapečené so šampiňónmi, cibuľou a syrom: Jednoduchý obed, ktorý pripravíte takmer bez práce!
Z oboch strán ich osoľte a okoreňte čiernym korením.
Pekáč alebo zapekaciu misu veľmi jemne potrite olejom. Plátky mäsa poukladajte tesne vedľa seba tak, aby pokryli dno pekáča.
2. Pridajte cibuľu a šampiňóny
Cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska alebo tenšie plátky. Rovnomerne ju rozložte na pripravené mäso.
Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Rozložte ich po celej ploche pekáča tak, aby zakryli mäso aj cibuľu.
3. Pridajte kyslú smotanu
Na vrstvu šampiňónov rovnomerne rozlejte kyslú smotanu. Nemusíte ju nijako riediť ani ochucovať. Počas pečenia sa spojí so šťavou z mäsa, húb a cibule a vytvorí príjemne krémovú vrstvu.
4. Zasypte syrom
Nakoniec všetko bohato posypte nastrúhaným syrom. Použiť môžete eidam, goudu, mozzarellu alebo inú obľúbenú polotvrdú či tvrdšiu odrodu.
Ak máte radi výraznejšiu chuť, pokojne skombinujte dva druhy syra.
5. Upečte dozlatista
Pekáč vložte do rúry a najskôr pečte približne 45 minút pri spodnom ohreve.
Potom prepnite rúru na horný a dolný ohrev a pečte ešte približne 15 minút, aby sa syr na povrchu krásne rozpustil a získal zlatistú farbu.
Celkový čas pečenia je približne 60 minút. Konkrétny čas však prispôsobte hrúbke mäsa a vlastnostiam vašej rúry.
Akú prílohu zvoliť?
Článok pokračuje na ďalšej strane…
