Začnite predhriať rúru na 180 °C (350 °F) a vymastite formu na koláč trochou masla alebo margarínu. To pomôže zabrániť prilepeniu koláča.
Ďalej v miske rozbite tri vajcia a vyšľahajte ich do hladka. Pridajte kokosové mlieko a bežné mlieko.
dôkladne ich premiešajte. Ak sa rozhodnete pridať cukor, pridajte ho teraz a dobre premiešajte.
Keď je zmes mlieka a vajec hladká, je čas pridať kondenzované mlieko. Nalejte malú šálku kondenzovaného mlieka do zmesi a šľahajte, kým sa úplne nezapracuje.
Kondenzované mlieko dodá cestu krásnu sladkosť a krémovú textúru. Potom roztopte maslo alebo margarín a pridajte ho do zmesi a miešajte, kým nevznikne hladká a dobre premiešaná zmes.
Teraz postupne preosejte hladkú múku do mokrých ingrediencií a za stáleho miešania. Tým sa zabráni vzniku hrudiek a cesto bude hodvábne hladké.
Keď sa múka úplne premieša, nalejte cesto do pripravenej formy na pečenie a rovnomerne ho rozotrite.
Pečte koláč v predhriatej rúre približne 30 až 40 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Sledujte koláč, aby sa neprepečie.
Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte ho niekoľko minút vychladnúť vo forme, potom ho preložte na mriežku, aby úplne vychladol.
Keď koláč vychladne, nakrájajte ho na kúsky a podávajte. Koláč je dokonale mäkký, vláčny a krémový s lahodnou chuťou vďaka kombinácii kokosového a kondenzovaného mlieka.
Ako pripraviť
Na prípravu krémového mliečneho koláča začnite prípravou mokrých ingrediencií. Vajcia rozšľahajte vo veľkej mise a potom pridajte kokosové mlieko a bežné mlieko.
Zmiešaním vytvoríte hladký základ cesta. Potom pridajte kondenzované mlieko, ktoré dodá koláču bohatú sladkosť a extra krémovú konzistenciu. Dôkladne ho vyšľahajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
Maslo alebo margarín roztopte v samostatnej miske a pridajte ho do zmesi, pričom dbajte na to, aby sa rovnomerne zapracovalo. Koláč tak získa maslovú chuť a bude ešte mäkší.
Potom postupne preosejte múku a jemne miešajte, kým zmes nebude hladká a bez hrudiek. Konzistencia by mala byť hustá, ale tekutá.
Keď je cesto hotové, nalejte ho do vopred vymastenej formy na koláč a rovnomerne ho rozotrite. Použite formu správnej veľkosti, zvyčajne s priemerom okolo 20 cm, aby sa koláč rovnomerne upiekol.
Po vložení koláča do rúry ho nechajte piecť 30 až 40 minút. Je dôležité skontrolovať koláč zapichnutím špáradla do stredu; ak vyjde čisté, koláč je pripravený na vybratie z rúry.
Po upečení nechajte koláč vychladnúť na mriežke, aby stuhol a stuhol pred krájaním. Výsledkom je vláčny, krémový a chutný koláč, ktorý si ľahko vychutnáte.
Variácie
Pre bohatšiu chuť zvážte pridanie čajovej lyžičky vanilkového extraktu do cesta. To zvýrazní chuť koláča a dodá mu aromatickejší záver.
Ak máte radi tropické chute, môžete do cesta pridať aj malé množstvo strúhaného kokosu pre väčšiu textúru a hlbšiu kokosovú chuť.
Ďalšou variáciou je primiešať trochu ovocia. Pred pečením môžete do cesta pridať malé kúsky manga alebo ananásu,
ktoré doplnia krémovú textúru trochou pikantnej sladkosti. Ak ste milovníkom čokolády, zvážte pridanie niekoľkých polievkových lyžíc kakaového prášku do suchých ingrediencií, aby ste vytvorili čokoládovú verziu mliečneho koláča.
Ak hľadáte o niečo menej sladkú verziu, znížte množstvo kondenzovaného mlieka alebo úplne vynechajte voliteľný cukor. Dezerty
Prirodzená sladkosť kokosového mlieka a kondenzovaného mlieka by mala stačiť na to, aby bol koláč lahodný.
Pre ešte pôžitkárskejšiu pochúťku pokvapkajte vychladnutý koláč karamelovou alebo čokoládovou omáčkou.
Pre slávnostnejší nádych ozdobte vychladnutý koláč šľahačkou alebo posypte práškovým cukrom.
Tento jednoduchý doplnok môže dezert vylepšiť a urobiť ho ideálnym na servírovanie na večierkoch alebo stretnutiach. Navrch môžete pridať aj čerstvé ovocie pre farebný a osviežujúci kontrast k bohatému, krémovému koláču.
Tipy
