Ak chcete, aby bol pita chlieb ešte mäkší a nadýchanejší, môžete vyskúšať pečenie v pare.
Vystrihnite kúsok alobalu približne vo veľkosti panvice a potrite ho olivovým olejom.
Do panvice nalejte približne 2–3 polievkové lyžice vody a nechajte ju na strednom ohni zahriať tak, aby sa začala tvoriť para.
Na alobal položte vytvarovaný pita chlieb, ihneď panvicu prikryte pokrievkou a nechajte ho 12–15 minút naparovať.
Potom pita otočte a pečte ešte približne 2–3 minúty.
Ak chcete výraznejšiu zlatistú farbu, pri otáčaní môžete pita chlieb jemne pritlačiť drevenou vareškou k panvici.
S čím pita chlieb podávať?
Grécky pita chlieb sa hodí takmer ku všetkému. Môžete ho servírovať ku grilovanému mäsu, zelenine, šalátom, tzatziki, hummusu alebo rôznym omáčkam.
Výborný je aj ako základ na domáci gyros alebo jednoducho ešte teplý, potretý trochou olivového oleja. A keď ho raz ochutnáte čerstvý priamo z panvice, možno zistíte, že ho budete chcieť pripravovať častejšie než kupovaný chlieb.
