Preceďte múku a zmiešajte všetky ingrediencie na obaľovanie. Jemne ich rozomelte v mažiari a tĺčiku a potom ich vložte do čistého plastového vrecka.
Každý kúsok kurčaťa namočte do vajca a potom do múčnej zmesi vo vrecku. Uistite sa, že každý kúsok je úplne pokrytý múkou.Kuchynský riad a jedálenský riad
Rozohrejte olej na panvici. Kuracie mäso opečte v oleji na miernom ohni bez prikrytia.
Po opečení kurčaťa prikryte panvicu pokrievkou a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým kuracie mäso nie je úplne uvarené.
Položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
Variácie:
Marináda z cmaru: Pred obaľovaním namočte kúsky kuraťa do cmaru na niekoľko hodín alebo cez noc. Kuracie mäso tak bude mäkšie a dodá mu pikantnú chuť.
Pikantná verzia: Do vaječnej zmesi alebo do múky pridajte kajenské korenie alebo pikantnú omáčku pre pikantný nádych.
Zmes byliniek: Experimentujte s rôznymi sušenými bylinkami, ako je bazalka alebo kôpor, v múke pre jedinečný chuťový profil.
Chrumkavá obaľovačka: Pre extra chrumkavosť pridajte do múky drvené kukuričné vločky alebo panko strúhanku.
Ochutená múka: Pre lepšiu chuť pridajte do múky trochu strúhaného parmezánu alebo výživného droždia.
Možnosť pečenia v rúre: Namiesto vyprážania obaľte kuracie mäso a pečte ho v rúre pri teplote 200 °C približne 30 – 40 minút pre zdravšiu alternatívu.
Sladké a slané: Pre sladký kontrast k pikantnému koreniu pokvapkajte uvarené kuracie mäso medom alebo javorovým sirupom.
TIPY:
Tu je niekoľko tipov, ako si vylepšiť vyprážané kura v štýle KFC: Kuracie
Kontrola teploty: Pred pridaním kuracieho mäsa sa uistite, že olej je dostatočne horúci. Ak je príliš studený, kuracie mäso absorbuje viac oleja a stane sa mastným. Snažte sa o teplotu okolo 175 °C.
Nepreplňte panvicu: Kuracie mäso smažte po dávkach, aby ste predišli zníženiu teploty oleja, čo môže viesť k nerovnomernému prepečeniu.
Nechajte kuracie mäso odpočívať: Po vyprážaní nechajte kuracie mäso niekoľko minút odpočívať na papierových utierkach, aby prebytočný olej odtiekol a aby sa kuracie mäso udržalo chrumkavé.
Použite teplomer na mäso: Aby ste sa uistili, že je kuracie mäso dôkladne prepečené, pomocou teplomeru na mäso skontrolujte, či vnútorná teplota dosiahla 75 °C.
Korenie: Pred obaľovaním kuracie mäso nezabudnite osoľovať a okoreniť, aby ste zvýraznili celkovú chuť.
Experimentujte s korením: Neváhajte upraviť korenie v obale podľa svojej chuti. Pridanie trochy rasce alebo čili prášku môže dodať kuraťu jedinečnú chuť.
Podávajte s omáčkami na namáčanie: Zvážte podávanie vyprážaného kuraťa s rôznymi omáčkami, ako je ranch, medovo-horčicová alebo pikantná omáčka, aby ste mu dodali ďalšiu vrstvu chuti.
AKO SKLADOVAŤ:
