V miske zmiešajte múku, cukor, soľ a tiež droždie.Varenie a recepty
Pomaly pridávajte horúcu vodu a olivový olej a miešajte, kým sa cesto nezhromaždí.
Hnieste cesto na pomúčenej doske 10 minút.
Cesto vložte do vymastenej misy, prikryte utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
Predhrejte rúru na 220 °C.
Cesto vytvarujte do guľky. Cesto položte na vymastený plech na pečenie.
Ostrým nožom urobte niekoľko zárezov na vrchu cesta a podľa potreby posypte sezamovými semienkami. Kuchynský riad a riad
Pečte približne 20 – 25 minút alebo kým chlieb nie je zlato-hnedý a po poklepaní na spodok nevyzerá duto.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť pred krájaním a podávaním.
Poznámka: Ak nemáte aktívne suché droždie, môžete použiť instantné droždie. Stačí ho pridať k múke, cukru a soľi.
Pre variácie a tipy na recept na chlieb uvádzame niekoľko nápadov:
Bylinky a koreniny: Pre lepšiu chuť pridajte do zmesi múky sušené bylinky, ako je rozmarín, tymian alebo oregano.
Pre pikantný nádych môžete posypať aj cesnakovým alebo cibuľovým práškom.
Syr: Pred miesením cesta zapracujte do cesta strúhaný syr (ako čedar alebo parmezán) na syrový chlieb.
Celozrnná múka: Pre zdravšiu alternatívu nahraďte časť bežnej múky celozrnnou múkou. Len majte na pamäti, že to môže mierne zmeniť textúru.
Sladký chlieb: Pre sladšiu verziu pridajte do cesta pár polievkových lyžíc medu alebo cukru. Pre príjemný vzhľad môžete pridať aj škoricu.
Poleva: Pred pečením experimentujte s rôznymi ingredienciami, ako sú mak, ľanové semienka alebo dokonca štipka hrubej soli pre extra chrumkavosť.
Skladovanie: Po vychladnutí skladujte chlieb vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote niekoľko dní alebo ho zmrazte pre dlhšie skladovanie.
Článok pokračuje na ďalšej strane…
