Postup
Cuketu nastrúhaj najemno. Pokiaľ pustí veľa vody, ľahko ju vytlačte, ale nie úplne dosucha.
V mise prešľahaj vajcia s cukrom, pridaj mlieko, olej a cuketu. Zvlášť zmiešaj múku, kakao, prášok do perníka, škoricu a soľ. Suchú zmes potom vmiešaj do mokrej.
Cesto nalej do menšieho plechu alebo formy vyloženej papierom na pečenie a peč pri 175–180 °C približne 30–40 minút. Hotovosť skontroluj špajľou.
Po vychladnutí rozpusť horkú čokoládu a rozotri ju v tenkej vrstve navrch.
Orientačné hodnoty:
Celý perník:
cca 2 300 kcal / 9 620 kJ
Bielkoviny: cca 50 g
Sacharidy: cca 270 g
Tuky: cca 115 g
1 kus pri rozdelení na 16 porcií:
cca 145 kcal / 605 kJ
1 väčší kus pri rozdelení na 12 porcií:
