200 g čučoriedkového džemu
Popráškový cukor na posypanie
Príprava
Príprava cesta:
Lístkové cesto rozvaľkajte a vykrajujte ho vykrajovačom na pizzu na rovnaké štvorce. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich vyšľahaným bielkom a jemne posypte kryštálovým cukrom. Pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút, kým nie je zlatistá a nadýchaná.
Pečenie krému:
V miske metličkou zmiešame žĺtky, cukor a kukuričný škrob. Medzitým v inom hrnci zohrejte mlieko, potom ho tenkým prúdom nalejte do žĺtkovej zmesi a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nezhustne. Nakoniec pridajte maslo a smotanu krátko priveďte k varu. Nalejte do misky, prikryte alobalom a nechajte 30 minút vychladnúť v chladničke.
Krémový základ:
