Krok 1: Pečené pekanové orechy (voliteľné, ale odporúčané)
Pražením pekanových orechov rozvinú svoju prirodzenú orechovú vôňu a stanú sa chrumkavými. Karamelová omáčka
Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F).
Pekanové orechy rozložte v jedinej vrstve na plech. Pečte 6–8 minút za miešania po polovici času. Pozor – môžu rýchlo horieť!
Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Krok 2: Usporiadajte pekanové orechy
Tu vzniká klasický tvar „korytnačka“.
• Umiestnite plech s papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
• Na každú pralinku umiestnite 3 až 4 pekanové polovice do tvaru Y alebo kríža. Tie predstavujú nohy a hlavu korytnačky.
• Uistite sa, že orechy sa pri pridávaní karamelu a čokolády nedržia pohromade.
Krok 3: Rozpustite a pridajte karamel
Mäkký, tvrdý karamel je srdcom korytnačí čokolády.
• Karamelové cukríky a 2 lyžice šľahačky vložte do misky bezpečnej pre mikrovlnné rúry. • Zmes zohrejte v 30 sekundových intervaloch v mikrovlnnej rúre a vmiešajte medzi ňou, kým nebude hladká a tekutá. • Do stredu každej pekanovej polovice pridajte vrchovatú lyžičku rozpusteného karamelu. Nechajte jemne prekvapkať orechy – takže všetko drží pohromade.
• Nechajte karamel upevniť pri izbovej teplote po dobu 10–15 minút alebo ho vložte do chladničky pre rýchlejšiu konzistenciu.
Krok 4:
Rozpustite čokoládu. Pre obzvlášť bohatý výsledok použite vysoko kvalitnú čokoládu.
• Čokoládové lupienky a 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja alebo masla (ak sa používa) vložte do mikrovlnnej misky.
• Zahrejte čokoládu v 20-30 sekundových intervaloch, miešajte, kým nie je úplne rozpustená a lesklá.
• Na každý karamelový pekanový skus položte vrstvu rozpustenej čokolády a jemne utečte zadnou stranou lyžice, takže karamel je úplne potiahnutý.
• Čokolády posypte vločkami morskej soli, ako sa vám páči.
Krok 5: Ochlaďte a nechajte pevné
• Akonáhle sú všetky čokolády tvarované, umiestnite formu do chladničky po dobu 30–45 minút alebo do úplného stuhnutia. • Odstráňte po sprísnení a uložte do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote (ak je vo vašom byte chladno) alebo pre dlhšie skladovanie v chladničke.
Tipy pre perfektné Turtle Treats
