Chrumkavé a elegantné občerstvenie, ktoré hneď zmizne zo stola
Existujú malé občerstvenia, ktoré vyzerajú sofistikovane, ale v skutočnosti sa neuveriteľne ľahko pripravujú a tieto tyčinky z lístkového cesta so špargľou a slaninou sú jedným z nich. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, šťavnatej špargle a slanej slaniny vytvára perfektné občerstvenie, ktoré je rovnako vhodné na večierok, bufet alebo párty.
Po upečení v rúre sa lístkové cesto stane zlatistým a chrumkavým, zatiaľ čo slanina získa mierne chrumkavý povrch okolo mäkkej špargle. Výsledkom sú malé elegantné kúsky s úžasnou rovnováhou soli, chrumkavosti a mäkkej plnky.
Najlepšie na recepte je, že sa rýchlo pripravuje a zároveň vyzerá veľmi pôsobivo pri podávaní. Spolu s krémovou holandskou omáčkou sú tieto tyčinky z lístkového cesta takmer neodolateľné.
Ingrediencie
Ako plnka sa používa uvarená špargľa, ktorá dodáva občerstveniu mäkkú a sviežu chuť.
Slanina dodáva soľ a počas varenia sa stáva mierne chrumkavou.
Lístkové cesto sa používa na vytvorenie chrumkavého a zlatistého povrchu okolo špargle.
Vajcia sa používajú na potretie a pomáhajú lístkovému cesta získať krásnu zlatistú farbu. Holandská omáčka sa podáva ako príloha a poskytuje bohatý a krémový kontrast k chrumkavému lístkovému cesta.
Príprava špargle
Ak je špargľa čerstvo upečená, nechajte ju úplne vychladnúť. Je dôležité, aby nebola príliš horúca, pretože lístkové cesto potom môže zmäknúť a bude sa s ňou ťažko pracovať.
Každá špargľa sa potom starostlivo zabalí do plátku slaniny. Slanina nielenže pomáha dodať chuť, ale tiež chráni špargľu, aby počas varenia zostala šťavnatá.
Keď je všetka špargľa zabalená, lístkové cesto je pripravené.
Príprava lístkového cesta
