Tieto cestoviny s plnenou paprikou z 5 ingrediencií, pečené v rúre, sú presne tým typom jedla, ktoré vám dobrý sused prinesie, keď máte zlú náladu: teplé, domácke a dostatočne sýte na to, aby boli večerou na jednej panvici. Požičiavajú si chute klasických plnených paprík zo Stredozápadu – mletého hovädzieho mäsa, zelenej papriky, paradajok, ryže a množstva roztaveného syra – a balia ich do cestovinového pokrmu, ktorý sa dá ohrievať počas celého týždňa. Indické jedlo
Metóda je zámerne jednoduchá: všetko zmiešajte, prikryte a varte, kým cestoviny, ryža a paprika nezmäknú a povrch nezačne bublať a nie je po okrajoch zhnednutý.
Tieto plnené paprikové cestoviny podávajte priamo z panvice s jednoduchým zeleninovým šalátom premiešaným s chrumkavou vinegretou, ktorá zvýrazní ich bohatú chuť. Teplý cesnakový chlieb alebo chrumkavá bageta sú ideálne na zachytenie šťavnatých kúskov, ktoré sa hromadia v rohoch panvice. K tomu sa hodí ľahké červené víno ako Chianti alebo mierny Zinfandel, zatiaľ čo perlivá voda s citrónom udrží jedlo v chlade, ak sa zotavujete. Zvyšky môžete zohriať a posypať dusenou brokolicou alebo zelenými fazuľkami pre vegetariánsku alternatívu. 5-ingredienčné plnené paprikové cestoviny, pečené v rúre
Počet porcií: 6
Ingrediencie
450 g mletého hovädzieho mäsa, chudého
2 veľké zelené papriky, zbavené jadierok a nakrájané na kúsky
7,5 dl nevarených krátkych cestovín (ako sú rotini, penne alebo vermicelli)
3,5 dl nevarenej bielej ryže (dlhozrnnej alebo parboiled)
1 konzerva (70-75 g) paradajkovej omáčky na cestoviny (alebo marinara)
1,2 dl vody
5 dl strúhaného syra mozzarella (alebo zmesi mozzarelly a čedaru)
1 ČL košer soli, plus viac podľa chuti
1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
1 PL olivového oleja alebo neutrálneho oleja na varenie (na zhnednutie hovädzieho mäsa)
Nepriľnavý sprej na pečenie alebo trochu oleja na vymastenie plechu na pečenie
Postup
